美国作家海明威就是威士忌的狂热爱好者，他说：“千万不要迟疑去吻一个漂亮姑娘或开一瓶「威士忌酒」，应该尽快去尝试。”

威士忌本身已经威名远播，由它调制的鸡尾酒更是在酒吧里备受青睐，如教父、曼哈顿、威士忌酸等等。

今天我们就来聊一聊世界6大基酒之一的烈酒——威士忌。

威士忌

威士忌，英文Whisky或Whiskey，是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。

英国人称之为“生命之水”。按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

当然，现在日本威士忌也很风靡。据说日式威士忌花香果味突出，酒体轻盈，别具特色，能够感受出酿酒人的禅意，适合亚洲人饮用。

无论是哪个产地的威士忌，只要是喝过威士忌的人都会被它的深邃所吸引，它能同时包含细腻、华丽、强烈、清新等体会。小酌不仅益身，还能让你在别人眼里都变得更加有魅力。喝威士忌的人那么多，但引用方式无外乎以下几种。

01威士忌饮用方法之纯饮有人认定只有纯饮才能获得单一麦芽威士忌的真谛。将威士忌直接倒入酒杯，静静感受琥珀色的液体滑过身体，芳香瞬间弥漫。

02威士忌饮用方法之加水堪称是全世界最"普及"的威士忌饮用方式，即使在苏格兰，加水饮用仍大行其道。加适量的水并不致于让威士忌失去原味，相反地，此举可能让酒精味变淡，引出威士忌潜藏的香气。

加水法还得到了科学的认可，研究表明，将威士忌加水稀释到20%的酒精度，是最能表现出威士忌所有香气的最佳状态。

03威士忌饮用方法之加冰

此种饮法又称on the rock，主要是给想降低酒精刺激，又不想稀释威士忌的酒客们另一种选择。然而，威士忌加冰块虽能抑制酒精味，但也连带因降温而让部份香气闭锁，难以品尝出威士忌原有的风味特色。

04威士忌饮用方法之加汽水加可乐是最受欢迎的喝法，加可乐普遍用于美国威士忌，至于其它种类威士忌，大多是用姜汁汽水等其它的苏打水调制。

05威士忌饮用方法之水割水割是日本人发明的一种威士忌饮用方法。水割的饮用方式为先在杯中加入冰块，再以1 : 2.5的比例先加入威士忌，然后再加水。

上以水割方式所呈现出的淡雅风味，确实是相当适用于餐桌，堪称是威士忌餐酒配的最佳饮用方式。中国人则发展出"加绿茶"的创新饮法，"威士忌加绿茶"已风行全中国，且特别受到年轻族群爱戴。

有着超过500年历史的威士忌，有我们诉说不完的传奇……期待我们下次再科普关于「威士忌」。