大师公开课

持续四天的大师公开课落幕啦

真羡慕听课的同学

能够近距离观摩学习！

本次的大师公开课总共分面包课和西点课

现在就跟着杭小奇的镜头

一起回顾一下现场吧

面包课堂

在课堂上，万彪老师可谓是事无巨细，竭尽所能地传授知识。小到面团的揉法、切割技巧，大到面粉的选择，机器的使用，都讲得认真细致。

万彪老师针对多种面包的技巧进行精致的呈现，让同学们实打实的领悟核心技能知识，感受到了面包的魅力，最终呈现出来的成品也让人赞不绝口。

西点课堂

被邀请到西点大师公开课授课的是卢建文老师，卢建文老师教学一直以严谨、全面著称。、

在西点大师公开课的课堂上，卢老师延续着一惯的严谨教学。细致入微的技巧讲解，配合产品、原料的知识科普，使学员们从根上学习了解产品，不让知识浮于表面。

同学们在这种氛围的渲染下，学得特别认真。为了避免忘记掉，每个人的小本本上都详细记录着产品配方、步骤、技巧、注意事项等相关知识。

每次在演示完以后，卢老师都会鼓励同学上台实操。这样做的目的不仅仅是为了让同学们上手感受，更是让上台的学员作为一面镜子，映照出其他学员可能会面临的问题，需要怎样解决。

在学员们的参与下，成品被赋予了更多用心。看着眼前精致的西点，大家甚至都舍不得切开。

杭州欧米奇一直浸灌心力培养人才

不时会举办大师公开课、外教公开课等别样课程

旨在通过邀请大师参与授课

让学员们感受到课程大纲外的西点/烘焙乐趣

更加全面的学习了解新潮产品

如果你也想和我们一起

探索美妙的烘焙、餐饮世界

欢迎来校报名学习