本次比赛旨在高质量选拔第二届浙江技能大赛的种子选手，根据嘉兴市人力资源和社会保障局《关于开展第二届浙江技能大赛嘉兴市选拔赛》的通知文件，对部分报名人数较多的项目开展嘉兴市选拔赛，其中包括CAD 机械设计、网络安全、平面设计技术、烘焙等四个世界技能大赛省选拔赛项目。

除了在杭州欧米奇西点西餐学校担任西点教师/创就业负责人以外，万彪老师更是多家知名烘焙企业的高级技术顾问。从业十余年，在国内外获奖无数他已不是第一次担任赛事裁判，但他仍然不忘师之本能，在点评参赛选手作品的同时，也为选手提出指导，改进思路。