创业店铺：Hisen Bakery

地址：浙江省嘉兴市秀洲区常秀街657号

主理人：谢祝海

“之所以从烘焙店辞职去到杭州欧米奇学习，不是为了别的，主要就是为了提高自己的技术，让自己更加专业，创业更有信心。”——谢祝海

Hisen

 Bakery

2023年五月，谢祝海的创业心愿随着开业的礼炮一起在嘉兴的空气中炸响。西点行业蛰伏多年，默默修炼，这一刻，终于有机会让自己大展拳脚。

时间轮盘往前转动，几年前，谢祝海还是普通烘焙店里的一名学徒，每天在西点房后厨埋头奔忙，幻想着多学一点东西，便可以出去开创自己的西点事业。

但想象是美好的，现实是残忍的。

甜品、面包，看似都在接触，实则很难亲自上手，而且店里单一的产品，限制的条件，更是让谢祝海发现了一个道理：没有人会傻傻在自己店里培养竞争对手，想要在店里得到技术提升是不太可能的事。

Hisen Bakery

一番犹豫之下，谢祝海开始打听起靠谱的西点学校，一位之前的甜品师傅知道后便向谢祝海推荐了杭州欧米奇。

对于友人的推荐，谢祝海并没有直接采纳，对于他来说，择校是一件大事，亲身体验、亲眼所见才能知道哪里才是最适合自己的。

但在多方对比考察之后，谢祝海还是选择在杭州欧米奇开启自己的技能提升之路。

在这里，他不仅遇到了良师，也遇到了益友。这位益友便是同班的学员王晓晓。

毕业后的王晓晓，在桐乡开了“日尧手作”烘焙店，并雇佣谢祝海做师傅，两人合力将“日尧手作”运营了起来。

这段经历给了谢祝海一段难得的创业的体验，在“日尧手作”经营逐步稳定后，谢祝海便暂别同窗，开始为自己的“Hisen Bakery”寻找定位。

Hisen

 Bakery

没错，没有人会傻傻在自己店里培养竞争对手，除非那个人是你的挚友，希望你能过得好。时至今日，王晓晓和谢祝海依然保持紧密联系，两家人不时互相串门，探讨经营门道。他们不仅仅是曾经的同窗，也是一起在西点创业路上相互扶持的“战友”，更是生活中的好友。

Hisen Bakery

不知道大家还记不记得，咱们创就业帮扶团去年也去过王晓晓的店铺进行帮扶，没看过的同学可以点这里跳转查看文章哦。

当问及谢祝海开业至今遇到的最大困难，谢祝海坦言：后厨人员跟品质无法稳定，缺少管理，为此，自己非常头疼。

听说学校有免费的创就业帮扶时，谢祝海便向创就业帮扶团负责人万彪老师提出想要一位靠谱的技术好的师傅。

接收到谢祝海的需求后，万彪老师不仅到店进行产品改进指导，还带了一位经验丰富的西点师傅前来面试。

Hisen

 Bakery

交待了一些基本的情况后，万老师推荐的西点师傅便留在了Hisen Bakery，谢祝海皱起的眉头终于得到了舒展。

END

杭州欧米奇自办学以来，深耕西点教育培训，开设西点、西餐、调酒、咖啡四大专业，以优质的国内外顶尖师资和设备服务于学生，作为西式餐饮培训行业的佼佼者，一直以来都在专心做教育，花费大量时间、人力物力来不断提升自己的教学实力，打造专业的西点烘焙培训学校。

杭州欧米奇每年都会举行各种优质创就业相关活动以及课程，为广大学员提供实质性的帮助，如大型校园招聘会、名企双选会、创就业营销指导课、成功学子返校分享会等等......

针对创业学员，我们实行全程免费到店帮扶指导，助力学员成功开店。

针对就业学员，签订就业协议，我们与多家名企达成就业合作，最大程度满足学员就业意向，提供充足就业机会。