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大师进校园

森下英树（日籍）

hi~同学们

周末的大师进校园大家都来了吗

这次我们邀请到了日籍烘焙大师森下英树

以及

原料商德立安、美国加州葡萄干管理委员会

为大家呈现了一场面包盛宴

错过的同学赶紧来看看现场回顾吧

26日一早，森下英树便扎进教室开始忙碌。打面、发酵、整形、排气、烘烤，制作过程中可以说是一刻也没停歇。

为了给欧米奇学子、以及前来参加活动的烘焙店主们呈现更丰富的产品，森下英树忙得团团转，所幸有杭州欧米奇创就业负责人/西点老师万彪老师的帮忙制作。

两人虽然语言不通，但凭借着简单零星的中文，和彼此的行业共识也达到了默契配合的程度，这可能也是西点的魅力之一吧。

不得不说，日本大师的工匠精神还是很值得我们学习的，森下英树在制作过程中精益求精、认真专注的神情真的很感染人。

这次活动咱们还邀请到了原料大咖德立安以及美国加州葡萄干协会，现场制作、现场讲解、现场品鉴，实实在在地感受了一把日式技艺和美食酸甜的美妙融合。

杭州欧米奇每年都会定期邀请业内大师来校为学子们上公开课，让同学们感受更多元化的西点制作技术和风格，接轨市场，接轨国际，提升眼界和技术。