创就业指导课来啦

整节课主要围绕

“西点行业前景、行业存在的问题、就业安排、就业心态”

四个方面讲述

给学生们带来了最全面的创就业指导

小奇为大家整理好了干货笔记，等你来抄！

01 西点行业前景

西点烘焙行业被誉为“最时尚的行业”“黄金产业”，西点师则被称为优雅的艺术家。与此同时，西点行业也被公认为是全球十大高薪低压行业之一。

 同时，我国平均15万人才有一家西点蛋糕店，相比于其他国家，对西点行业的需求更大。

近几年，我国烘焙食品的总产值一直保持着高达两位数的增长率，已经远远超过了食品类目下的其他产品。全球蛋糕西点市场预计2022年将达到547亿美元的总产值，而其中中国市场的增长率为55%以上！

由此可见，西点行业前景不容小觑！

02 行业存在的问题

『人才缺失』

目前的西点行业，面临的最大的问题就是人才的缺失，以及行业水平的参差不齐。《南方日报》曾刊文《面包店难觅烘焙师.人才缺百万》引起业内人士的广泛关注。文章指出，未来5年，西点烘焙师社会需求量达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达15万。

『缺乏创新』

相比国际先进的西点领域，虽然中国西点行业逐渐向中高档领域升级，但我们的各项指标仍然处于较低的水平，技术更新缓慢、管理人才缺乏、独立研发能力与产品的更新换代等方面仍然比较薄弱。

『工艺技术和装备总体水平落后』

除一些外资企业外，我国绝大多数企业仍是采用传统的生产技术，一些新鲜的技术如二次发酵工艺、二次搅拌技术、连续发酵工艺和高热连续烤炉及自控设备等还没有得到普遍推广。

03 就业安排

『就业方向』

1.知名连锁烘焙企业

2.大型西点、烘焙加工工厂

3.五星级酒店

4.网红店

杭州欧米奇部分合作企业

『技术晋升』

也有很多店都是按级别来定，一般是三个月考核一次，每个级别薪资也是不一样的。

04 就业心态

良好的就业心态是就业的关键。

●客观评估自己，订立合适的目标

●积极主动，锲而不舍

●自信豁达，屡败屡战

●珍惜机会

05 答疑环节

问 杭州欧米奇给毕业学子提供的创业帮扶具体指什么？

答 设备原材料的供应，且不收取任何中介费；专业老师根据创业学子免费支援店铺，制作产品。

问 个体店如何在连锁店盛行的市场上竞争？

答 优秀的营销手段是竞争关键，树立良好的店铺口碑，切忌不要与连锁店打价格战。

问 私房、工作室、店面的区别？

答 私房主要做定制，侧重蛋糕饼干比较多，成本比较低。

工作室相对于店铺成本低，主要以接订单为主。

店铺成本最高，有专门的店面，容易被人们所知晓。

杭州欧米奇自办学以来，深耕西点教育培训，开设西点、西餐、调酒、咖啡四大专业，以优质的国内外顶尖师资和设备服务于学生，作为西式餐饮培训行业的佼佼者，一直以来都在专心做教育，花费大量时间、人力物力来不断提升自己的教学实力，打造专业的西点烘焙培训学校。

针对就业学员，签订就业协议，杭州欧米奇与多家名企达成就业合作，推荐就业，最大程度满足学生就业意向，提供充足就业机会；针对创业学员，定期开展创业营销课，讲解开店技巧，提供技术支持，为每一个欧米奇学员的未来保驾护航！

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