外酥内软，鲜嫩多汁！

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材料配方

制作过程

① 鸡胸肉改刀开袋，盐、胡椒、白酒、百里香、腌制。

② 鹅肝泡牛奶，加入百里香和迷迭香腌制。鹅肝吸干牛奶，用盐胡椒腌制。

③ 煎鹅肝,喷入白酒盖住鹅肝(不让香味跑掉)(白兰地)，出锅后将鹅肝切块。

④ 锅中放油，加入切碎的洋葱炒香，加入蘑菇炒透。再加入、胡椒、白酒捞出。

⑤ 将鹅肝和炒蘑菇塞入鸡胸肉中，再塞入马苏里拉芝士。

⑥ 炒面粉,加入少许盐取出,炒面包糠，炒香炒脆，加入盐胡椒,在加入点百里香。

⑦ 鸡胸肉裹上面粉，裹上蛋液，裹上面包糠。用黄油煎，法式煎法。进入烤箱200度，烘烤4分钟。

⑧ 做蘑菇汁，小番茄和迷你胡萝卜焯水之后用黄油煎一下。

⑨ 装盘

成品展示

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